Náš projekt ,,Laboratoř"

Zrealizovali jsme projekt Laboratoř na vzorkové pražení kávy, jehož cílem byla modernizace a zefektivnění procesu pražení prostřednictvím automatizace, digitalizace a přesného měření kvality zrn. A chceme se s vámi o to podělit!

Díky nové vzorkové pražírně s hybridní technologií a přístrojům pro analýzu vlhkosti, tvrdosti i barvy kávových zrn nyní dokážeme lépe nastavovat pražicí profily a dosahovat stálé kvality kávy. Všechna data se ukládají do cloudového systému, který usnadňuje kontrolu a opakovatelnost pražicích procesů. Projekt nám umožnil vybudovat moderní testovací laboratoř, snížit náklady, zvýšit konzistenci výroby a posunout kvalitu našich produktů i odborné know-how o krok dál.

Tento projekt jsme mohli zrealizovat díky podpoře MAS Pobeskydí, která pomáhá rozvíjet venkov v našem regionu. Podporuje obce, zemědělce, podnikatele i spolky a společně s nimi zlepšuje kvalitu života na venkově. Díky její pomoci vznikají projekty, které posilují komunitu a přinášejí nové příležitosti pro místní obyvatele.

Nový parťák, Roest

Pořídili jsme vzorkovou pražírnu Roest! Díky níž můžeme rychle zkoušet různé způsoby pražení a hledat ten nejlepší chuťový profil pro každou kávu. Každý test nám pomáhá přesně pochopit, jak se káva chová. A my pak můžeme vybrat tu nejvyváženější a nejlahodnější variantu ještě před nasazením do výroby. Díky tomu vznikají šálky, které chutnají přesně tak, jak mají.

Projekt byl spolufinancován Evropskou unií.